Помимо активной работы в музыкальном бизнесе, Паулина Рубио находит время и для развития собственного бизнеса. Так, в 2007-ом году, в сотрудничестве с косметической компанией «M.A.C.» мексиканка выпустила помаду под названием «Rubia». В 2008-ом году совместно с «Oracle Beauty Brands» Паулина выпустила свой собственный аромат «Оrо». Женская красота, как настоящая драгоценность, которую нужно беречь и хранить, чтобы она сияла и радовала окружающих. Паулина Рубио свой дебютный аромат Oro посвятила прекрасной половине человечества, воспевая чувственность и нежность женской души. «Oro» создан для современной, свободной и независимой женщины, сильной и уверенной в себе, жизнерадостной и непредсказуемой. Она знает все о безграничной власти своей красоты и дорожит ею, как своим самым изысканным украшением. Композиция: цитрусы, бобы кофе, цветочные ноты, специи, ваниль.

Также певица имеет в Майами-Бич собственный ресторан «L’Entrecote de Paris». Паулина не забывает делиться заработанными деньгами с теми, кому они необходимы. В 2007-ом году певица участвовала в программе по борьбе с распространением СПИДа, в 2008-ом году выступила на концерте в поддержку развития детей в странах Латинской Америки. В 2009-ом году выступила на мероприятии «Американской Ассоциации Сердца» (American Heart Association) с целью собрать необходимые средства, а также провела пресс-конференцию, объявив о создании организации, которая будет оказывать помощь детям с неврологическими расстройствами, а также их семьям.

Как недавно выяснилось, Паулина ждет ребенка. Кстати, сама тридцативосьмилетняя певица полностью подтвердила эту информацию, и сообщила прессе, что скоро у них с мужем Николасом Валлехо Нахера (Nicolas Vallejo Najera) родится их общий первенец. Такое радостное известие Паулина сообщила в своем блоге в интернете: «В моей жизни теперь появился абсолютно новый смысл. Дорогие мои ребята, я просто хочу сообщить вам прекрасные для меня и мужа новости – я очень и очень скоро стану матерью!»